DIMSUM MENTAI MANIA

 

Latar Belakang

            Seiring perkembangan zaman, kebutuhan akan makanan yang enak dan lezat semakin meningkat. Apabila dilihat dari aspek kebutuhan anak-anak, remaja, dewasa dan orang tua mereka menyukai makanan yang lezat, dan bergizi. Salah satu makanan yang bergizi yang umumnya digemari oleh semua kalangan masyarakat adalah makanan olahan ayam. Salah saru produk olahan ayam adalah siomay yang biasa disebut dimsum. Dimsum selama perkembangannya sangat diminati oleh masyarakat Indonesia dan mudah ditemukan di tempat tempat jajanan atau pesta-pesta.

            Deskripsi Produk

Dimsum Mentai ini adalah sebuah produk usaha makanan siap saji yang terintegrasikan dengan kuliner rumahan siap sedia konsumsi, tersusun dan higienis. Dimsum Mentai adalah hasil inovasi olahan pangan dengan bahan dasar ayam dan udang, yang diberi topping saus mentai yang creamy dan taburan nori (rumput laut) menambah cita rasa siomay dimsum. Dengan harga terjangkau namun bahan yang digunakan berkualitas agar tidak mengurangi citarasanya.

Filosofi Logo

-Dimsum Mentai merupakan produk yang kami produksi dan perjual belikan .                          -Mania merupakan kata yang kami ambil karena terinspirasi dari maraknya minat para       konsumen untuk membeli dimsum mentai ini.                                                

 -Warna merah karena menggambarkan semangat kami dalam memproduksi dan memasarkan dimsum mentai ini.                                                                                     

 -Mangkok bambu merupakan wadah tradisional yang digunakan para penjual dimsum mentai dinegara Jepang

Visi dan Misi

Visi:

Menjadi produk yang inovatif dan lezat dengan harga terjangkau serta menghadirkan pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi semua kalangan.

Misi:

1. Menciptakan produk dengan cita rasa yang unik dan beragam.

2. Menawarkan produk yang praktis dan mudah dinikmati.

3. Memastikan kualitas dan keamanan produk.

ALAT:

-          kompor

-          gas

-          selang regulator

-          pisau

-          sendok

-          mangkok

-          baskom

-          wajan

-          talenan

-          chopper

-          ⁠parutan keju

-          ⁠panci kukusan

BAHAN:

-          ayam 1kg

-          tepung tapioka 10 sdm/ 150       gram

-          tepung terigu 2 sdm/ 20 gram

-          garam 1/2 sdt

-          ladaku 1 bungkus

-          wortel 1 buah

-          royco 1 bungkus

-          gula pasir 3 sdm

-          saus tiram 2 bungkus

-          minyak wijen 2 sdm

-          minyak goreng 1 sendok

-          kecap asin 2 sdm

-          putih telur 2

-          bawang putih 6 biji

-          labu siam 1 setengah buah

-          kulit dimsum 11.000 isi 50

-          (diameter 8cm)

-          mayonaise 180 gram

-          saus cabai 3 sendok

-          saus tomat 5 sendok

-          rumput laut 5 lembar

PROSES PEMBUATAN:

Berikut tahapan membuat dimsumnya:

1)      Langkah pertama parut labu siam

2)      Kemudian haluskan bawang putih

3)      Campur semua bahan jadi satu termasuk labu yang udah diparut, lalu haluskan dengan choper

4)      ⁠setelah semua bahan yang sudah dihaluskan, kemudian isikan adonan tersebut ke kulit lumpia

5)      Setelah itu potong kecil-kecil wortel untuk toping dimsum

6)      Lalu siapkan panci kukusan dan olesi dengan minyak goreng supaya tidak lengket

7)      Masukkan dimsum yang sudah dibuat kedalam panci kukusan

8)      kukus -+ 25-30 menit

9)      jika sudah angkat dan letakkan diatas piring agar tidak terlalu panas

Cara membuat dimsum mentainnya:

1)      Untuk membuat saus mentai langakah pertama sediakan mangkok kemudian campur mayonaise, saus cabai, saus tomat sesuai takaran, lalu tambahkan gula 1 sendok aduk hingga merata

2)      Jika dimsum sudah tidak terlalu panas masukkan kedalam mika sebanyak 6 biji dan beri saus mentai diatasnya hingga merata

3)      Jangan lupa remukkan rumput laut dan taburkan diatas saus mentai

Kelompok 11:

1. Atika Fatma              ( 225221063)

2. Eva Cahya Mustika   ( 225221065)

3. Melisa Anasta            ( 225221072)

4. Ridwan Ardiansyah   (225221243)