ES AIR MATA PENGANTIN

1.Latar Belakang  

Di zaman sekarang bisnis yang paling menjanjikan adalah minuman, banyak masyarakat ingin membeli minuman yang terlihat enak dan menarik juga adanya berbagai macam platform media sosial yang dapat dimanfaatkan sebagai ajang promosi oleh penjual, serta cuaca yang sangat panas sepanjang tahun. Cuaca panas ini memicu permintaan terhadap minuman segar dan menyejukkan, minuman segar semakin diminati masyarakat, terutama generasi muda yang menyukai tren dan pengalaman baru. salah satu produk yang berpotensi untuk menjawab kebutuhan tersebut adalah es air mata pengantin.  

Air mata pengantin adalah minuman khas Kabupaten Indragiri Hulu (Inhu) Provinsi Riau.yang manis dan segar. Minuman ini sangat nikmat untuk melepas dahaga pada saat cuaca panas. Nama tersebut diberikan untuk minuman ini karena bentuk atau rupanya. Minuman ini berbahan dasar agar-agar dan biji selasih. Agar-agar yang diparut memanjang seperti butiran air mata yang bercucuran. Minuman ini diberi nama Es Air Mata Pengantin karena biasanya disajikan dalam acara pernikahan maupun acara lain yang mengandung unsur kebahagian sehingga dapat dikatakan sebagai simbol air mata bahagia. Es air mata pengantin tidak hanya segar tapi juga kaya manfaat karena bahan yang digunakan seperti biji selasih, dipercaya dapat membantu mengurangi masalah pencernaan, menurunkan demam, dan sebagainya. 

2. Visi dan Misi 

Visi: Untuk memperkenalkan masyarakat dengan minuman khas riau dan kepuasan konsumen adalah prioritas kami.  

Misi:  

1. Minuman yang berbeda dengan yang lain. 

 2. Kerjasama yang baik adalah penuntun kami. 

 3. Melayani konsumen dengan baik.  

4. Melakukan pekerjaan dengan amanah dan jujur. 

3. Deskripsi Produk  

A. Produk 

Es Air mata pengantin adalah minuman khas Kabupaten Indragiri Hulu (Inhu) Provinsi Riau.yang manis dan segar. Minuman ini sangat nikmat untuk melepas dahaga pada saat cuaca panas. Nama tersebut diberikan untuk minuman ini karena bentuk atau rupanya. Namanya khas juga karena biasa disajikan dalam acara pernikahan maupun acara lain yang mengandung unsur kebahagian sehingga dapat dikatakan sebagai simbol air mata bahagia. Produk ini merupakan salah satu cara satu cara untuk mengenalkan produk lokal kepada masyarakat yang lebih luas dan bersaing dengan produk produk dari luar daerah. 

B. Harga 

Penetapan harga dilakukan dengan metode markup.Metode markup harga atau mark-up pricing adalah penetapan harga yang dilakukan dengan menambahkan persentase markup ke biaya produk untuk menentukan harga jualnya. Kami menetapkan margin keuntungan yang diambil sebesar 30% dari satu pcs es air mata penantin seharga Rp.5.000 

C. Proses Produksi 

Berikut proses pembuatan es air mata pengantin 

1) Larut-kan agar-agar ke dalam air lalu tambahkan dengan gula, aduk merata dan rebus matang. Angkat dan tuangkan ke dalam tiga wadah berbeda. 

2) Lalu simpan agar-agar untuk di bekukan di dalam freezer. 

3) Keluarkan agar-agar yang sudah beku dan potong kotak-kotak lalu 

tuangkan ke dalam toples. 

4) Tambahkan potongan agar-agar dengan biji selasih, sirup yang di 

inginkan dan serutan es batu. 

5) Minuman segar es air mata pengantin sudah siap dinikmati  

D. Pengemasan 

Kemasan es air mata pengantin menggunakan cup ukuran 22 oz dan dibagian badan es ditempelkan stiker produk sebagai salah satu strategi membranding produk kami 

Dari logo tersebut dapat  kita ketahui filososfinya, sebagai berikut: 

1. Warna hijau yang dijadikan background memiliki makna membantu memperkuat pesan bahwa produk minuman ini dapat memberikan kesegaran dan kenyamanan bagi setiap konsumen. 

2. Gambar cup yang berada ditengah memiliki makna Gambaran produk yang kami tawarkan. 

3. Tagline “Nikmat hingga ke hulu” memiliki makna produk yang ditawarkan bisa menikmati kesegaran produk tersebut tidak hanya sebentar tetapi bertahan lama, hulu juga dapat diartikan sebagai sumber kesegaran itu sendiri. 

E. Pemilihan lokasi usaha 

Lokasi usaha bertempat di Jl. Keputren Lor, Dusun IV, Kartasura, Kec. Kartasura, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah 5716.

Disusun oleh: 

Kelompok 2 AKS 5B

Syahid Sabigh Arroih (225221047)             

Lovena Dea Osella (225221054) 

Hafsah Ainun Jariyah (225221074)