RISOL MAYO ZAUD


                                                                         

Industri makanan di Indonesia terus mengalami perkembangan pesat, terutama dalam bidang jajanan dan makanan ringan. Di tengah persaingan yang ketat, makanan tradisional cenderung terpinggirkan oleh popularitas makanan modern yang lebih beragam dan inovatif. Salah satu cara untuk mempertahankan eksistensi makanan tradisional adalah dengan melakukan inovasi agar tetap relevan dengan selera konsumen masa kini. Risol, sebagai jajanan tradisional, umumnya berisi potongan daging ayam dan sayuran yang dibungkus dengan dadaran telur dan digoreng setelah dilapisi tepung panir. Dalam upaya mengikuti tren serta memenuhi kebutuhan konsumen yang lebih modern, kami melakukan inovasi dengan menciptakan Risol Mayo. Produk ini memiliki isian berupa mayonnaise dan saus pedas, serta variasi tambahan seperti slice beef, sosis, bawang bombay, dan telur rebus, menjadikannya pilihan camilan yang lezat, praktis, dan sesuai dengan selera masyarakat luas.

Usaha yang akan kami jalankan ini menawarkan peluang yang besar karena kebutuhan masyarakat terhadap jajanan ringan yang higienis dan mudah diakses semakin meningkat. Modal yang dibutuhkan relatif kecil, dan bahan baku yang diperlukan juga mudah didapat. Selain itu, risol mayo sering kali menjadi favorit berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, sehingga potensi pasar untuk usaha ini cukup besar. Melalui inovasi ini, kami berusaha untuk tidak hanya mempertahankan jajanan tradisional, tetapi juga menciptakan usaha yang berkelanjutan dengan harga terjangkau dan kualitas rasa yang unggul. Inovasi terus dilakukan untuk menyesuaikan produk dengan tren dan kebutuhan konsumen, menjadikannya peluang usaha yang menjanjikan di masa depan.

Visi: 

Menjadi sebuah usaha makanan jajanan ringan ternama dengan mengedepankan suistanability, kehigienisan serta kesehatan produk

Misi: 

  1. Menghasilkan produk risol mayonnaise dengan kualitas tinggi 
  2. Menghasilkan produk risol mayonnaise yang memiliki cita rasa lezat dan berbeda dibandingkan dengan produk yang lain 
  3. Menjalin relasi bisnis dengan bebagai mitra untuk mengembangkan bisnis risol mayonnaise 
  4. Dapat menjadi komunikasi yang baik antar konsumen dan mitra 
  5. Dapat menciptakan lapangan kerja baru sehingga akan memberikan manfaat antar sesam

Langkah yang kami terapkan sebelum menjalankan usaha kami adalah membuat strategi bisnis dengan cara sebagai  berikut :

     1. Penentuan Ide Bisnis

Ide bisnis yang oleh tim kami adalah usaha makanan ringan yaitu Risol Mayo, yang merupakan sebuah inovasi dari jajanan tradisional risoles. Ide ini kami pilih karena makanan ringan seperti risol memiliki peluang besar di pasar. Risol Mayo diolah dengan isi mayonnaise, saus pedas, slice beef, sosis, dan telur rebus, menciptakan produk yang menarik dan sesuai dengan preferensi masyarakat modern. Usaha ini dianggap memiliki potensi karena modal yang diperlukan relatif kecil, bahan baku mudah didapat, dan makanan ini cocok untuk berbagai kalangan.

2. Strategi Bisnis:

Terdapat beberapa hal yang harus kami persiapkan dalam membuka bisnis, diantaranya dengan menyusun perencanaan bisnis, rencana penjualan, tenaga kerja, dan membuat anggaran yang akan dikeluarkan untuk membuka usaha bisnis risol mayo . 

 Produk: kami menyediakan produk Risol Mayo dengan berbagai variasi isian. Produk ini diposisikan sebagai makanan ringan yang berkualitas, higienis, dan mudah disajikan.Strategi produk fokus pada memberikan pilihan rasa yang berbeda dan menarik dibandingkan produk risoles lainnya. 

 Harga: Untuk mementapkan harga jual kami menggunakan metode mark up. dengan menghitung jumlah biaya ditambah jumlah tertentu untuk menghitung laba yang dikehendaki pada unit tersebut . kami mementukan margin persentase keuntungan yang duiinginkan berdasarkan jumlah total biaya untuk memproduksi risol mayo zaud.  Usaha kami menggunakan strategi penetrasi harga dengan menetapkan harga rendah (Rp 3.000 per porsi) untuk menarik konsumen awal dan memperkenalkan produ. 

Promosi: kami Melakukan promosi melalui media sosial (Instagram, Facebook, Twitter) dan promosi langsung melalui brosur, pamflet, serta acara-acara bazar atau festival untuk menjangkau konsumen secara lebih luas dan membangun brand awareness.

Pemilihan Lokasi/tempat : Penjualan produk dilakukan di tempat-tempat strategis seperti sekolah, kantor, CFD (Car Free Day), bazar, dan acara lainnya. Namun pada usaha kami, risol mau akan dijual di CFD Kartasura bersama teman-teman kami. Produksi dilakukan di rumah pribadi untuk menghemat biaya operasional. Dengan memilih lokasi yang ramai dan mudah diakses, produk dapat menjangkau target pasar lebih cepat dan efisien. 

Pengemasan:  Risol kami dikemas dengan rapi dalam kemasan pouch kertas disertai dengan logo yang memiliki makna tersendiri.  Kemudian siap didistribusikan atau dijual, dengan menggunakan  kemasan memastikan produk yang dihasilkan higienis, berkualitas, dan siap untuk dinikmati oleh konsumen. 

Adapun Filosofi logo yang kami gunakan  diantaranya :

a)           Energi dan kesenangan Penggunaan warna kuning dan oranye yang cerah serta efek ledakan visual menggambarkan energi, antusiasme, dan kesenangan. Ini juga merefleksikan kesegaran produk yang diharapkan memberikan kepuasan instan bagi pelanggan

b)           Simpel, Nyata, dan Langsung Desain yang sederhana namun mencolok menekankan kepraktisan risol sebagai camilan cepat dan enak. Slogan seperti "TRY IT NOW!" dan "BESTY NOW" menambah unsur urgensi, mendorong orang untuk mencoba segera tanpa berpikir panjang.

c)           Kualitas dan Kelezatan Ilustrasi risol yang renyah dengan isian mayo menggugah selera, menekankan kualitas produk dan kelezatan. Ini mengisyaratkan bahwa produk tersebut menawarkan kenikmatan dalam setiap gigitan.

d)           Modernitas dan Populer Penggunaan tipografi bold dengan elemen dinamis menyampaikan kesan bahwa produk ini modern, relevan dengan selera anak muda atau tren masa kini.

3. Proses produksi Risol Mayo secara singkat adalah sebagai berikut: 

1.           Siapkan bawang putih, garam, lada, penyedap rasa lalu tumbuk hingga halus, kemudian masukan             baskom

2.           Siapkan baskom dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian tambahkan telur                 tepung terigu, tepung tapioka tepung meizena dan air secara perlahan. Pastikan tekstur adonan                 tidak terlalu encer

3.           Siapkan teflon dan masak adonan dadaran telur tadi hingga habis.

4.           Setelah adonan dadaran telurnya matang, siapkan bahan-bahan untuk isiannya.

5.           Kemudian ambil satu persatu dadar telur sebagai kulit lalu masukan isian seperti slice beef,                     potongan telur rebus, sosis, bawang bombay, saus sambal, dan mayonaise kedalam dadar telur,             lalu gulung, lakukan hal yang sama hinga selesai

6.           Kemudian balur dengan kocokan telur dan tepung roti. Lalu goreng hingga matang.

7.           Tiriskan risol mayo yang sudah matang

8.    Packing produk “Rosol Mayo Zaud” dengan rapi. Produk siap di distribusikan dan dikonsumsi. 

Penutup 

Ini merupakan bisnis plan pertama yang dibuat oleh kelompok kami yang nantinya akan kami jalankan baik penjualan secar online ataupun offline, dalam penjualan secara offline kami kan berjualan di CFD bersama teman-teman kami. Dengan bisnis plan ini diharapkan dapat berjalan dengan baik dan sesuai dengan dengan rencana, sehingga mamou bersaing dengan produk sejenis lain. 

Lebih detailnya lagi pembahasan bisnis plan silahkan klik disini

Kelompok 9 AKS 5B :

1. Sri Rahayu                    225221044

2. Aghniyaud Dzikri           225221045

3. Nada Wildan Nurul A     225221078

 

 

                                                                                

 


Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Bisnis Plan

FENOMENA HUJAN: STUDI KASUS AIR MATA PENGANTIN

 FENOMENA HUJAN: STUDI KASUS AIR MATA PENGANTIN Tak terasa tahun 2024 akan segera berakhir. Waktunya melakukan tradisi tahunan, yaitu mengev...