Mayo Rissolicious

 

Latar Belakang 

        Di era modern ini, kebutuhan akan makanan praktis dan lezat semakin meningkat. Masyarakat mencari camilan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menggugah selera. Melihat potensi ini, kami menghadirkan "Mayo Rissolicious," sebuah usaha yang menawarkan risol dengan sentuhan inovatif.

      Risol mayo, sebagai salah satu jenis industri kuliner kreatif, berasal dari pemanfaatan bakat, keterampilan, dan inovasi individu. Risol mayo menggabungkan kelezatan kulit lumpia yang renyah dengan isian yang gurih karena terdiri dari perpaduan telur, bawang bombay, keju, dan mayonnaise. Kombinasi cita rasa yang istimewa ini memiliki daya tarik yang mampu memikat perhatian konsumen, mendorong mereka untuk kembali menikmati lebih banyak lagi.

    Kami menyasar berbagai kalangan, mulai dari pelajar, pekerja kantoran, hingga keluarga yang mencari camilan lezat. Dengan konsep yang praktis, produk kami cocok untuk disantap di berbagai kesempatan, baik sebagai makanan ringan maupun hidangan utama.

    Mayo Rissolicious akan memanfaatkan media sosial dan platform online untuk menjangkau pelanggan. Kami juga berencana untuk mengikuti bazaar dan acara kuliner untuk memperkenalkan produk secara langsung. Dengan pelayanan yang ramah dan produk yang berkualitas, kami berharap dapat membangun hubungan baik dengan pelanggan.

Filosofi Logo

    Logo Mayo Risolicous ini memadukan dua elemen utama, yaitu mayonnaise dan risoles, yang menciptakan kesan menyenangkan dan menggugah selera. Filosofi logo ini dapat dijelaskan sebagai berikut:

1.  Karakter Ceria: Gambar risoles dengan wajah yang tersenyum menggambarkan kegembiraan dan kelezatan. Karakter ini memberikan kesan produk yang menghibur, ramah, dan dapat dinikmati oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Ini mengkomunikasikan bahwa Mayo Risolicous adalah produk yang membawa kebahagiaan dalam setiap gigitan.
2. Visual Creamy dan Lezat: Penggunaan mayonnaise yang terlihat melimpah di atas risoles menunjukkan kelezatan dan tekstur creamy dari produk ini. Warna emas kekuningan dari mayonnaise juga memberikan kesan mewah dan menggugah selera. Ini menggarisbawahi kualitas premium dari produk tersebut.
3. Tipografi yang Berani: Pemilihan font yang tebal dan bulat menunjukkan kekuatan merek yang percaya diri. Font ini mengesankan bahwa Mayo Risolicous adalah produk yang solid dan dapat diandalkan. Garis besar pada huruf memberikan kesan dinamis dan modern, membuatnya mudah dikenali dan diingat oleh konsumen.
4. Percikan Saus: Elemen percikan di sekitar logo menambah dinamisme dan kesan gerakan. Ini menggambarkan bahwa produk ini serba guna dan bisa dinikmati dalam berbagai suasana dan kesempatan, dari makanan ringan hingga hidangan utama.
5. Penggunaan Warna: Warna-warna cerah dan hangat seperti kuning dan putih menciptakan kesan bersih, segar, dan menggugah selera. Warna biru muda pada bagian belakang memberikan kontras yang menyegarkan, seolah-olah produk ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyenangkan dan mengundang.

Visi Misi Usaha 

Visi:

    Menjadi merek terdepan dalam kategori camilan berbasis risol di Indonesia, dikenal karena inovasi, kualitas, dan pengalaman rasa yang unik.

Misi

1. Inovasi Rasa: Menghadirkan variasi risol yang kreatif dengan isian dan mayonnaise yang berkualitas, untuk memberikan pengalaman kuliner yang menarik bagi pelanggan.
2. Kualitas Terbaik: Menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi dalam setiap produk, serta menerapkan standar kebersihan yang ketat dalam proses produksi.
3. Pemasaran yang Menarik: Membangun brand awareness melalui kampanye pemasaran yang efektif, memanfaatkan media sosial dan kolaborasi dengan influencer kuliner.
4. Kepuasan Pelanggan: Menyediakan pelayanan yang ramah dan responsif, serta mendengarkan umpan balik pelanggan untuk terus meningkatkan kualitas produk dan layanan.
5. Keberlanjutan: Menerapkan praktik bisnis yang ramah lingkungan dengan penggunaan bahan baku lokal dan kemasan yang berkelanjutan.

Proses Pembuatan Produk

Proses pembuatan Bahan kulit:

• 600 gr tepung terigu.
• 2 sdm minyak goreng.
• 3 sdm tepung sagu/tapioka.
• 1 butir telur.
• 1 sachet kaldu bubuk.
• 1,25 L air.

Bahan isian:

• 500 gram sosis.
• 9 butir telur rebus, potong-potong.
• 75 gram margarin.

Bahan campuran mayonaise:

• 300 gram mayonaise.
• 300 gram mayonaise pedas.

Bahan lumuran:

• 1500 gram tepung terigu.
• 250 gram tepung panir.
• 250 ml air.

Cara membuat:

• Pertama, campurkan semua bahan yang sesuai dengan kulitnya lalu campurkan dengan kelapa hingga halus dan tidak menggumpal.
• Ambil satu sendok makan campuran kulit sayur dan buat telur dadar setipis teflon. Lakukan hingga adonan siap. Cadangan semangkuk kecil campuran untuk mencelupkan makanan. Lalu aduk rata campuran mayonaise.
• Kemudian siapkan telur dadar dan olesi dengan campuran mayonaise. Kemudian masukkan potongan sosis dan telur rebus serta tambahkan campuran mayonaise di atasnya. Terakhir, lipat adonan rissole-mayo seperti amplop atau sesuai selera.
• Celupkan ke sisa adonan kulit lalu gulingkan ke tepung panir. Campuran kulitnya bisa digunakan sebagai saus karena jika menggunakan telur kocok pada resep risoles mayo, ikan akan berbau ketika sudah dingin.
• Terakhir, goreng nasi dalam wajan berisi minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Nama Anggota Kelompok 9 AKS 5A

1. Zahra Salsabila Nuriska Suci (225221005)
2. Nesgi Septian Pramesti (225221008)
3. Adisya Putri Salsabila (225221040)

https://drive.google.com/file/d/1kZ3LTRWHyBBkKEeTezbutQ_d29QDq9nE/view?usp=sharing